冬菜的做法大全（冬菜的做法）

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1、 将三到五颗白菜洗净，不要将煮熟的白菜放在外面。

2、 然后切白菜，大概和平时一样。切好后放入盆中，舀一两碗粗盐，搅拌均匀。

3、 大蒜去皮洗净，第二天备用。

4、 将搅拌好的白菜放入漏网袋中，放入盆中，下面垫一个垫子，将白菜放在上面，再放上重物。压水24小时左右(因为是晚上做的，第二天早上10点就可以了)

5、 大蒜下部切段，洗净。

6、 将蒜、蒜切碎，切碎搅拌后加入一两碗粗盐，然后将压好的白菜倒入盆中，与拌好的蒜一起倒入，搅拌均匀，即可放入玻璃缸中。装载时，应将其压实。满的时候撒一两勺粗盐在上面就可以了。

7、 因为做的多，原盐的比例更大。2颗白菜，粗盐1碗。5棵白菜，2碗粗盐。

8、 建议放在玻璃瓶里(比如用过的辣椒或者黄豆的玻璃罐)洗干净。)这样冬天的菜更好吃。如果没有玻璃罐，就只能用别人的了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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