银耳凉拌菜的做法（银耳凉拌菜的做法）

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1、 将银耳放入碗中，加入一勺干淀粉和水，静置一小时。

2、 在另一个碗里，倒入蒜粉、小米椒、白芝麻、热油，炒出香味，加入2勺酱油、2勺陈醋、1勺蚝油、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。

3、 将银耳撕成小块，倒入开水中，放入胡萝卜，焯一分钟后取出，倒入准备好的酱料和香菜，用手搅拌均匀。

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